放进红柳编制的簸箕里，拿去院子里晒。

茄子、黄瓜、南瓜、冬瓜之类吃不完的，同样切片或切条，稍微焯水捞起来，放进簸箕晒干，这样到了冬季，没啥绿色蔬菜可吃的边疆，还能拿出来炖肉或者炒来吃。